鼎泓餐饮管理有限公司旗下御东坡串串香充分吸收了传统火锅之精华，在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上，潜心挖掘中华草药文化之精髓，在底料中辅以几十余种名贵中草药经慢火熬制而成。
克服了传统底料的燥热、上火、伤胃、伤精耗神，久食伤身的弊端。用料考究，红汤油色红亮，回味醇厚悠长;久食不厌。公司总部把专业技术掌握在核心人员手中，由公司统一配送核心调料，各门店根据比例投放，有效地掌握所售产品口味的统一性，以便于企业在发展良好的运营。
一位出色的美食家苏东坡，对于烹饪有独特的见解。东坡肉、东坡肘子等等这些川系名菜经苏东坡的后人一代一代传承下来。如今，东坡美食结合了四川地道的麻辣烫后融合在一起，便成就了“御东坡”品牌。
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